Pour une expérience du Munchie idéale, commandez deux ou trois plats par personne à partager.

Les plats arriveront au fur et à mesure, comme les chefs pensent que c’est le mieux.

N’hésitez pas à demander conseil à votre serveur !

snacks.

Haricots edamame…10€

Au choix : truffe / sel / shishimi teriyaki

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Pimientos de Padrón…11.50€

Sel et citron vert grillé

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Chou-fleur croustillant…12€

Graines de sésame au kimchi et sauce Nuoc Cham

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Concombre…12€

Snack de concombre mariné au shio-koji, crème fraîche à l’ail, miel à l’huile de piment croustillant, amandes de Marcona, zest de citron, coriandre et pain au levain grillé

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Artichaut croquant…12€

Sel et poivre au miso, mayonnaise au oignon grillé et furikake aux feuilles de kaffir

PETITS PLATS /
À PARTAGER.

Maki en tempura aux gambas et avocat…17.50€

Emulsion au Sriracha

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Shirashi veggie…17.50€

Salade de hijiki, avocat, tapioca à la sauce de soja, caviar d’algues, jalapeño, pickles de gingembre et furikake aux feuilles de kaffir

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Shirashi saumon pimenté…17.50€

Kimchi, pickles de concombre au piment, mayonnaise piment-citron vert, tapioca à la sauce de soja, gingembre en pickles, furikake aux feuilles de kaffir et coriandre

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Hamachi cru…18€

Vinaigrette coco-citron vert, tomates cerises, oignon rouge, fines herbes, chips de patate douce, jalapeño et huile de shiso

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Petits encornets croustillants…18€

Sauce acidulée et relevée

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Steak tartare…18.50€

Sauce ponzu à la pomme, kohlrabi en pickles, oignon blanc, mayonnaise au miso fumé, noisettes, Gruyère, câpres croustillants et fines herbes

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Salade de boeuf thaïe…18.50€

Glass noodles, papaye verte, tomates cerises, oignon rouge, pickles de concombre, cacahuètes, échalotes croustillantes, piment en pickles, huile de basilic thaï, menthe et coriandre longue

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Nems au bœuf…17€

Salade asiatique, sauce soja et sésame

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Raviolis croustillants aux shiitake et parmesan…18€

Céleri-rave en pickle et jus shiso-miso à la truffe

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Poulet frit croustillant…17€

à la coréenne avec salade de concombres écrasés

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Brochettes de lotte…20€

Sauce au beurre blanc, huile de curry vert, oeufs de truite marinés à la sauce de soja, épinards, concombre, chips de racine de lotus, zest de citron vert, ciboulette et coriandre

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Bao bun…17.50€

Poitrine de porc braisée ou halloumi en glaçage caramelisé au poivre du Sichuan, yaourt au citron vert, pickles de concombre, oignon blanc, salade de sucrines, échalotes croustillantes et coriandre

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Tofu croustillant au sésame…17.50€

Purée patate douce/coco/curry rouge/noix de cajou, pomelo chinois, galanga et piment en pickles, endive et coriandre

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Raviolis vapeur…17.50€

Farce petits pois/courgette/échalote, servis avec un bouillon piment/feuille de kaffir/cacahuète. Pickles de chou-fleur au tom yam, ail grillé, coriandre longue et menthe

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Le classique du Munchie : le canard teriyaki !…31€

Légumes, riz et oignons en pickles

desserts.

Gino (dessert traditionnel suédois)…10€

Bananes, kiwis et fraises gratinés au chocolat blanc servi avec glace

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Meringue Suisse…12€

Glace, meringue, banane, crème Chantilly, le tout arrosé de sauce chocolat

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Gâteau au chocolat…12€

avec chantilly et groseilles rouge

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Mochi - parfum du jour…4.50€

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Truffes au chocolat -
parfum du jour…3.50€

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Milkshake Oreo…10€

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Sorbet noix de coco ou citron…6.50€

Avec vodka/rum…10€